collapse

* Пользователь

 
 
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Не получили письмо с кодом активации?

* Кто онлайн

  • Dot Гостей: 12
  • Dot Скрытых: 0
  • Dot Пользователей: 0

There aren't any users online.

Автор Тема: для тех кто любит цитрусовый сок  (Прочитано 2443 раз)

Оффлайн TuladTopic starter

  • Кандидат в мастера спорта
  • ***
  • Сообщений: 110
  • C нами с: 27.05.2013
1) сок можно купить в магазине, литр от 30 руб. допустим
из чего и как он сделан - непонятно, восстановлен из порошка, с консервантами и красителями и проч.
часто этот сок невкусный

2) сок можно сделать самому - из натуральных фруктов и без консервантов-красителей, причем по вкусу будет лучше магазинного, но естественно он будет уступать свежевыжатому соку

нужно для это немного:
1) 2 апельсина помыть и ошпарить кипятком (чтобы сбить горечь)
2) убрать их в морозилку на несколько часов
3) достать апельсины из морозилки и нарезать их на куски (чтобы они проходили в жерло мясорубки)
4) прокрутить апельсины через мясорубку (с кожурой)
5) в полученную массу добавить 1,5 литра воды и дать настояться 10-15 минут
6) полученную жижу пропустить через мелкое сито (при этом получится сок с мякотью, если сок с мякотью не любите, то после сита еще через марлю пропустить)
7) в полученный сок добавляем 3 литра воды, полкило сахара и лимонной кислоты по-вкусу (10-20 грамм)
8) все перемешиваем, чтобы растворился сахар и лимонная кислота, помещаем на пару часов в холодильник

в результате получаем 5 литров апельсинового сока который вкуснее магазинного и как-бы натуральный
немного руками придется поработать и время нужно, но зато хэндмейд и знаешь что ты пьешь

лично я пробовал делать такой сок из апельсинов и грейпфрутов, апельсиновый вкуснее получился
теоретически из любых цитрусовых можно сделать - из лимонов, мандаринов, помело - или смесь замутить

рецепт где-то вычитал








Я здесь и не здесь, я везде и нигде,
в сыпучем песке, и в холодной воде...

Оффлайн malex

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 6945
  • C нами с: 24.12.2007
Re: для тех кто любит цитрусовый сок
« Ответ #1 : 28 Мая 2013, 12:06:31 »
процент сока будет около 10?
напиток. да!
натуральный. да!  (лимон к-та только не очень натуральна :)
лимонад. как угодно
но только соком это не назвать
Malex SRB = дистанционный тренинг и клуб

Оффлайн Snuik

  • Мастер спорта
  • ***
  • Сообщений: 299
  • Пол: Мужской
  • Откуда: Обнинск
    C нами с: 24.03.2008
  • Вело-чайник
Re: для тех кто любит цитрусовый сок
« Ответ #2 : 28 Мая 2013, 12:13:12 »
А зачем так изгаляться, если можно купить апельсинов рублей по 35-40 за кг и надавить сока побыстрому, который получится по 40-50р за литр? ??? Проверяли сок из гранатов, получилось из 1 кг гранатов(целого) более 600 мл сока. :-X
To escape criticism - do nothing, say nothing, be nothing (c) Elbert Hubbard

Оффлайн TuladTopic starter

  • Кандидат в мастера спорта
  • ***
  • Сообщений: 110
  • C нами с: 27.05.2013
Re: для тех кто любит цитрусовый сок
« Ответ #3 : 28 Мая 2013, 12:20:08 »
да, тут я погорячился это скорее не сок а нектар получается, ну или напиток, кому как нравится
тогда магазинный сок тоже соком называть нельзя

насчет натурального апельсинового сока - тоже вариант, я не спорю, тем более апельсины не дорогие
лично я натуральный выжатый сок не очень люблю, - кислый он
и соковыжималка давно сломалась :) вот и остается извращаться

Я здесь и не здесь, я везде и нигде,
в сыпучем песке, и в холодной воде...

Оффлайн malex

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 6945
  • C нами с: 24.12.2007
Re: для тех кто любит цитрусовый сок
« Ответ #4 : 28 Мая 2013, 12:53:53 »
натуральный выжатый сок не очень люблю, - кислый он
сахарку добавь

еще рецепт на ту же тему (из совковых времен)
апельсиновые корки
в них полезного много, но они идут на выброс
их накопить
отварить. настоять
а потом все так же - отжать, сахар, лим к-та
ну можно предварительно отжатого сока добавить потом

Snuik,
ТС предлагает эконом вариант...
а если сейчас гранатовый сок сделать, то рублей 300 за литр будет :))
Malex SRB = дистанционный тренинг и клуб

Оффлайн Ramzesito

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 3066
  • Пол: Мужской
  • Откуда: Обнинск
    C нами с: 19.12.2007
  • Ride it your way!
    • sportgen.ru
Re: для тех кто любит цитрусовый сок
« Ответ #5 : 28 Мая 2013, 16:43:30 »
любая температурная обработка убивает все витамины,
так что полезней будет, то, что не варили, пусть даже и разбавили водой с сахаром
Atom XC-400 Custom & Univega Alpina HT-570

Оффлайн malex

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 6945
  • C нами с: 24.12.2007
Re: для тех кто любит цитрусовый сок
« Ответ #6 : 28 Мая 2013, 16:46:04 »
любая температурная обработка убивает все витамины,
1)не все, а их кол-во уменьшается (зависит от времени варки и разные вит разрушаются по-разному)
2)корки ты все равно выбросишь. а тут от них хотя бы запах и вкус будет (идентичный натуральному :)) )
Malex SRB = дистанционный тренинг и клуб

Оффлайн TuladTopic starter

  • Кандидат в мастера спорта
  • ***
  • Сообщений: 110
  • C нами с: 27.05.2013
Re: для тех кто любит цитрусовый сок
« Ответ #7 : 28 Мая 2013, 17:16:40 »
по поводу корок

в оригинале изложенная мной технология безотходная
то что остается (жмыхи) полсле пропуска через сито/марлю тоже пускается в дело - добавляется сахар и лимонная кислота все по вкусу
и 3 сеанса по 5 минут в микроволновке, между сеансами помешать

должно получиться что-то типа апельсинового варенья
но у меня получилась горькая гадость - все равно что апельсиновую корку пожевать, может сахару пожалел, хз
пришлось выбросить
жена говорит это "варенье" можно использовать при украшении тортов и обозвала все это дело цедрой
Я здесь и не здесь, я везде и нигде,
в сыпучем песке, и в холодной воде...

 


Ramblers Top100 ђҐ©вЁ­Ј@Mail.ru ќЄбв६ «м­л© Ї®ав « VVV.RU Яндекс.Метрика